잡담소장소

집에서 빈둥거리다가 만든 초코칩쿠키 재료 박력분 160g 버터 100g 설탕 120g 베이킹파우더 4g 소금 4g 계란 1개 초코칩 100g 초코칩이 없어서 허쉬다크로 대체..ㅋㅋ 설탕은 백설탕이 없어서 흑설탕으로 대체..ㅋㅋ 소금은 맛소금이 없어서 구운 소금으로 대체 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 어때 ㅋㅋㅋㅋ 버터는 2500원, 박력분 2000원, 초코렛 4500원..-.-;; 초코렛이 제일 비싸...ㅋㅋ 만원으로 만드는 초코칩............... 음 좀 비싸네-_-;;; 티몬에서 구매해서 짱박혀있다가 드디어!!!! 사용하는 켄우드 거품기 회전축이 중앙에 있지 않고 오른쪽에 있어서 뭐지 싶었는데 아래 판이 자동으로 돌아간다잉......... 반죽이 밀리는 힘에 의해서 아래 판이 돌아가도록 축이 한쪽으로 쏠려..

발렌타인데이를 위해서 초코렛 구매. 간만에 트러플 쉘을 만들려고 재료 샀더니.. 역시 개비싸..;; [구매 목록] 1. 트러플쉘 포장용 :) 초콜릿싸개지(레드)-20장 초콜릿싸개지(골드)-20장 2. 트러플쉘 속용 헤이즐넛플라린(누스누가)200g 아몬드프라린200g 개인적으로 견과류를 넣을까 말까 고민중..'ㅁ' 3. 초코렛 포장용 러브레터박스32구-핑크 유산지컵 28mm 6컬러혼합 약 100장 4. 작업할 초코렛 발로나 지바라라떼 40%(밀크) - 200g 발로나 에콰토리얼누아 55%(다크) -200g - MD추천으로 사람들도 맛있다고 후기 남겼길래 함 구매해봄.. 평소것들보다 대략 30%비싸다..ㅠㅠㅋ 맛있어야할텐데.. 트러플쉘 다크 -21개 트러플쉘 밀크 -21개 - 이번에 오빠가 중탕기 사줬으니까..

이번 도전작은 베이비슈.. 개인적으로 베이비슈를 좋아해서 만들어먹고 싶어서 만들게 되었다 박력분 150g 버터 105g 물 225g 소금 1/4 ts 설탕 1/4 ts 계란 225g(+/-) 생크림 100g 설탕 10g 위의 재료는 실재 내가 만든 재료는 아니구.. 블로그 보니까 이쁘게 부풀었길래 ㅠ_ㅠ 적어놓았다.. 내 재료는 좀더 틀린데... 암튼 속상 ㅠㅠ 속재료는 휘핑크림or생크림에다가 달지 않으면 슈거파우더를 섞어주면 맛있었다 :) 재료를 계량해서 준비한 뒤에 버터와 물을 살짝 끓이면서 녹인 후 체 친 밀가루를 넣어준다. (윽 사진 안돌렸네;) 이떄 약불로 반죽을 볶아준다.. 5~10분정도. 얇은 막이 생길때까지 볶으라고 하더라.. 그런데 나는 이상하게 묽었기 때문에.. 반죽이 되지 않았따..잉..

발렌타인 기념 가나슈 초코렛 만들기 'ㅅ'!! 제일 귀찮은 작업이 있는 거지만.. 오랜만에 만들어보기로 :) ㅋ 준비물) 벨코라테 밀크 240g 2개 (속은 달콤한게 좋을 것같아서 밀크를 택했다) 휘핌크림 25ml 레몬원액주스 25ml 코팅 다크 200g 별전사지 40cm*25cm 그외 전사지, 포크, 보울 등등 'ㅁ' 먼저 밀크 초코렛을 녹이기 위해 잘게 썰어주기 'ㅅ'!! 처음엔 좀 대충 썰었다 ㅡ.ㅡ;; 좀 넘치나 싶었는데 녹이니 그렇게 양이 많지 않아서 두번째거랑 함께 녹이기로 결심 'ㅅ'ㅋ 같이 녹여야하니 이건 좀 잘게 잘게 'ㅅ';;; 약간 끓인 뒤 불을 끄고 식히면서 초코렛을 중탕하였다 중탕한 초코렛에 계량컵으로 휘핑크림이랑 레몬원액을 넣어주었다 처음 넣어보는 재료라 -_-; 조금 걱정했지만..